대구 츠케멘 맛집 '마코토', 부산 상륙! 🍜 웨이팅 필수 인정👍

와, 드디어 대구에서 줄 서 먹는다는 그 라멘집! '마코토'가 부산 전포동에 상륙했다는 소식 듣자마자 바로 달려갔지 뭐야~ 🏃‍♀️💨 부산까지 온 보람이 있었어! 😍

입구부터 일본 골목길에 들어선 듯한 감성적인 분위기가 물씬 풍겨서 두근두근 💕

문을 열고 들어서니, 테이블마다 놓인 인덕션이 시선을 사로잡았어. '오, 이거 완전 신박한데?' 싶었지. 🤓 왜냐하면 츠케멘의 생명은 따뜻한 스프인데, 이걸 따로 데워 먹을 수 있다니! 💯 마지막 한 방울까지 따뜻하게 즐길 수 있다니, 이거 완전 감동이야 😭👏

대구에서 제일 유명하다는 '교카이 농후 츠케멘'이랑 '에비 츠케멘'을 주문했는데, 와... 진짜 왜 유명한지 알겠더라니까? 😋 '교카이 농후 츠케멘'은 진하고 깊은 국물에서 해산물의 풍미가 확 느껴졌는데, 묘하게 달콤하면서도 감칠맛이 예술이었어. 👍 특히 이 국물에 쫄깃함의 끝판왕인 면발을 푹 담가 먹는데, 이건 뭐... 천상의 맛이었지! ✨ 면발은 직접 제면하신다는데, 그 쫄깃함이 정말 남달랐어. 🤭

'에비 츠케멘'은 또 다른 매력이었어. 새우 껍질이 들어가서인지 새우향이 직관적으로 느껴지면서도, 너무 맵지 않게 감칠맛이 확 올라오는 게 딱 내 취향! 🦐 스프에 같이 나온 새우도 통통하니 탱글탱글해서 씹는 맛이 좋았는데, 칵테일 새우에서 느껴지는 그 신선함이란! 🍤 게다가 차슈는 종류별로 세 가지나 나왔는데, 하나같이 부드럽고 잡내 하나 없이 녹아내리는 맛이었어. 🍖 '역시 재료 하나하나 정성껏 준비하는구나!' 싶었지.

그리고 빼놓을 수 없는 사이드 메뉴! '수제 야끼교자'는 겉은 바삭하고 속은 육즙이 가득해서 츠케멘 국물에 살짝 찍어 먹으니 그 맛이 배가 되는 거 있지! 🥟 '오니기리'도 짭조름한 간이 딱 알맞아서, 츠케멘 국물에 밥알을 굴려 먹으니 얼마나 맛있던지! 🍚 진짜 후회 없는 선택이었어. 👍👍

특히 좋았던 점은 면 양을 M/L 사이즈 중에 무료로 선택할 수 있다는 거! 🤩 난 대식가니까 당연히 L사이즈로 선택했는데, 하나도 남김없이 싹싹 긁어먹었다는 사실! 🤣 혼밥하러 온 사람들도 많던데, 그런 사람들도 부담 없이 즐길 수 있는 분위기랑 맛이었어.

진짜 맛있는 츠케멘을 맛보고 싶다면, 부산 전포동 '마코토'는 무조건 필수 코스야! 😎 또 생각날 것 같아 벌써부터 침 고인다... 🤤 부산 가면 또 갈 거야! 꼭! 🩷

 

 

 

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